Zum Schwan

Wirtshausküche gepaart mit Innovation





 
 
 

Foto: Josef Hagen

Konzentrierte Aromen, die Lustgefühle wecken … Püree, selbstgemachte Obstsäfte und Marmeladen, Geschmortes oder Kurzgebratenes im Hauptgang, Süßes und Cremiges zum Abschluss … Markus Lösch ist als Sohn einer Gastronomenfamilie mit diesen Eindrücken aufgewachsen und hat die fränkische Wirtshausküche mit feinen Nuancen und kreativen Zubereitungen neu belebt. Adresse: Birklinger Str. 2, 97355 Castell, Tel. 09325/90133.

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